《動手做》午餐跟自己約會－純心 ● 樂活

我喜歡自己動手做許多事，當然也包括做菜，做菜給愛的人吃，有種滿足感，做菜給自己吃，更多了自在感，三不五時，想跟自己聊聊天，我就做菜給自己吃。

蛋花嘻遊沙拉

材料：自製地瓜吐司　小熱狗　葡萄乾　美國生菜　蛋一顆　
（份量皆視各人喜好而定　開心就好～）

油、醬料：奶油、蜂蜜芥末醬

作生菜沙拉除了視覺享受不能少外，裡面的配料是不是自己喜愛的東西也很重要妮！今天等不及用水煮蛋，索性就先開小火將奶油放在鍋裡融化，再加入小熱狗切片與蛋花拌炒，最後將今天沙拉的主角隨性的灑在上頭，就是一道賞心悅目、口感多元的蛋花嘻遊沙拉囉！

不過，只有沙拉、沒有主食，這場約會也太寒酸了，於是，雖然看來份量多了點，但孩子下午一放學，肯定像餓死鬼一樣找東西吃，所以，還是做了下面這道「地瓜攪和鬱金香焗飯」。

地瓜攪和鬱金香焗飯

材料：蒸熟的地瓜、小熱狗、碗豆、紅蘿蔔、玉米、隔夜飯

油、香料：橄欖油、鬱金香粉、黑胡椒粒、鹽

(同樣的，我做菜不太去算材料或配料份量，我喜歡自由自在的憑感覺)

先用少許油熱鍋，轉小火加入隔夜飯、鬱金香粉、黑胡椒粒、鹽拌炒，並在預備要放入的烤盤塗上少許橄欖油，再將炒好的飯放入預備。

鬱金香粉台灣人做菜比較不會用到，我是上次在嚐試做西班牙海鮮燉飯時，因為買不到番紅花而改用松青超市賣的鬱金香粉﹝但許多饕客都不建議這樣做，因為味道會有差﹞，不過，意外用了之後，還挺喜歡它的香味，淡淡的薑味與香草味，不僅自然添加料理的香味，視覺上也很鮮豔~^^